3月27日，廣州舉行“老字號(hào) 新國(guó)潮”老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)暨展覽會(huì)。本次研討會(huì)在為老字號(hào)搭建推介展示、溝通交流平臺(tái)的同時(shí)，還邀請(qǐng)了政商學(xué)界人士，圍繞講好老字號(hào)品牌故事、推動(dòng)老字號(hào)年輕化等方面的實(shí)踐探索，共話老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展路徑。
政企合力 培育壯大“百年老店”
老字號(hào)是廣州千年商都?xì)v史文化符號(hào)和重要經(jīng)濟(jì)資源，也是市民記憶載體和城市形象元素。當(dāng)前，廣州83家市屬國(guó)企老字號(hào)中共有29個(gè)中華老字號(hào)，數(shù)量占廣東省的一半以上。2022年，廣州83家市屬國(guó)企老字號(hào)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到646.4億元，資產(chǎn)總額突破700億元。
商務(wù)部流通發(fā)展司副司長(zhǎng)李翌在研討會(huì)上致辭指出，此次攜手舉辦的“老字號(hào) 新國(guó)潮”活動(dòng)，必將為老字號(hào)守正創(chuàng)新發(fā)展注入新的活力，幫助更多老字號(hào)鞏固優(yōu)勢(shì)、破解難題，加快創(chuàng)新發(fā)展。下一步，商務(wù)部將牢牢把握“守正創(chuàng)新發(fā)展”主題，不斷出實(shí)招、出硬招，進(jìn)一步建立健全老字號(hào)保護(hù)傳承和創(chuàng)新發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制。
廣州市國(guó)資委黨委委員、副主任崔彥倫表示，近年來(lái)，廣州國(guó)資國(guó)企按照“保持定力、產(chǎn)文并重、試點(diǎn)先行、務(wù)實(shí)推動(dòng)”的思路和原則，在老字號(hào)政策引領(lǐng)、制定實(shí)施“一品牌一方案”、分層分類發(fā)展、體制機(jī)制改革及創(chuàng)新突破等方面發(fā)力探索，全力推動(dòng)老字號(hào)煥新發(fā)展、提質(zhì)升級(jí)。
觀點(diǎn)碰撞 破解老字號(hào)發(fā)展難題
老字號(hào)的價(jià)值在哪里？
第十四屆全國(guó)政協(xié)委員，北京大學(xué)中文系教授、文化資源研究中心主任張頤武表示，老字號(hào)是文脈的延伸，是高品質(zhì)的保證、高品位的呈現(xiàn)、高品格的展露、高品類的集聚，蘊(yùn)含著深厚的文化價(jià)值和巨大的商業(yè)價(jià)值。
伴隨消費(fèi)文化升級(jí)、年輕一代消費(fèi)升級(jí)轉(zhuǎn)變以及國(guó)潮的興起，老字號(hào)將創(chuàng)造出更多新力量、新可能，迎來(lái)無(wú)盡的新未來(lái)。
如何激活老字號(hào)品牌？
中國(guó)傳媒大學(xué)資深教授、廣告學(xué)院博導(dǎo)黃升民表示，老字號(hào)可持續(xù)發(fā)展，需要政府支持、品牌創(chuàng)新、城市文化三方共同參與。
激活老字號(hào)品牌，就要關(guān)注老字號(hào)品牌資產(chǎn)的數(shù)字化、品牌資源的物理與網(wǎng)絡(luò)空間架構(gòu)，以及建立在數(shù)字化與網(wǎng)絡(luò)化上的IP化。而具備數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化能力的老字號(hào)IP，將會(huì)是品牌全營(yíng)銷鏈路的觸點(diǎn)支撐。
如何做強(qiáng)老字號(hào)？
數(shù)據(jù)顯示，在150個(gè)老字號(hào)品牌選項(xiàng)中，60后和70后能選出40個(gè)，但是Z世代只認(rèn)識(shí)19個(gè)。面對(duì)市場(chǎng)上年輕消費(fèi)群體的需求沖擊，邁迪品牌咨詢總經(jīng)理尚曉鳴表示，做強(qiáng)老字號(hào)品牌的關(guān)鍵，就是要回歸品牌本質(zhì)，重塑業(yè)務(wù)戰(zhàn)略。
不同年齡段消費(fèi)者對(duì)老字號(hào)品牌的認(rèn)同態(tài)度
品牌不是企業(yè)擁有的商標(biāo)，而是消費(fèi)者大腦中感性和理性的認(rèn)知，以及如何在市場(chǎng)上和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相區(qū)別。老字號(hào)企業(yè)家應(yīng)該意識(shí)到，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不是老字號(hào)群體的競(jìng)爭(zhēng)，而是市場(chǎng)中和所有品牌，所有企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)。
多點(diǎn)發(fā)力 讓酒香飄出深巷
本次研討會(huì)期間還舉行了廣州老字號(hào)數(shù)字博物館二期上線儀式、“潮粵老字號(hào)”廣州老字號(hào)一品牌一故事系列紀(jì)錄片開(kāi)機(jī)儀式、老字號(hào)項(xiàng)目簽約儀式等活動(dòng)，旨在突破傳統(tǒng)的營(yíng)銷推廣模式，在老字號(hào)品牌盤活、消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)品布局等方面開(kāi)啟新篇章。
此外，主辦方還邀請(qǐng)了廣藥集團(tuán)、嶺南商旅集團(tuán)、珠江鋼琴集團(tuán)、廣州酒家集團(tuán)等80多家老字號(hào)品牌，在研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立多個(gè)主題展區(qū)，打造了極具廣府特色的老字號(hào)嘉年華，累計(jì)展銷數(shù)千件商品。
