一朝入姑蘇，滿眼是江南。江南，一個充滿詩意的地方，自古以來便是文人墨客筆下的幸運兒。我的家鄉，蘇州，更是江南文化里最典型代表。深厚的歷史和文化、獨特的詩意和韻味，讓我無論走到哪里，都難以忘懷那一抹根植于江南文化里的“蘇味”飄香。
一方水土，一方風味?！疤K味”，就是蘇州的味道，江南的味道。蘇菜、蘇面、蘇糕、蘇點、蘇茶，這些都是“蘇味”的組成部分，既是蘇州人對家鄉最深沉的感官記憶，也是海內外游客品味蘇州情調最直接的味蕾體驗。與古典園林、昆曲、評彈、刺繡等，共同組成了一個與眾不同、令人神往的蘇州。一座有著兩千五百多年歷史的古城，行于街頭巷尾，走在園林古鎮，仿佛穿梭在一幅幅水墨畫中，每一步都踏著千年歷史的厚重，每一眼都映著江南文化的深邃。
春天，是煙雨江南的柔情。當柳絮輕飄，桃花盛開，蘇州便抹上了青春的淡妝。拙政園、留園、獅子林……在古典園林里，春意盎然，綠樹成蔭，鮮花盛開，讓人仿佛置身于世外桃源。而蘇州的春天，又怎能少了那一杯香氣四溢的碧螺春茶？在園林中，覓一處幽靜，泡上一壺，看著茶葉在水中慢慢舒展，品一口，清新的茶香在口中回蕩，讓人心曠神怡。若是再能咬上一口青團子和醬汁肉，直乎：此食只應天上有，人間難得幾回嘗！
夏天，是荷塘月色的清新。當艷陽高照，古典園林里卻清涼宜人。漫步于曲折的回廊，聽著潺潺的水聲，聞到池塘邊陣陣荷香，讓人忘卻了夏日的炎熱。此時，一碗碗冰鎮的蘇式綠豆湯，一塊塊香甜可口的蘇糕蘇點，還有那一籠籠荷葉粉蒸肉，皆是最誘人的美味。
秋天，是桂花飄香的豐收。當金黃的銀杏葉鋪滿道前街，當桂花的香氣彌漫在城市中，秋天便來了。此時，走于小道上，踩著沙沙作響的落葉，感受著寧靜和美好。在詩意的秋天，一只只陽澄湖、太湖的大閘蟹，一碗碗噴香撲鼻的蘇式湯面，還有那一塊快誘人心脾的扣肉，都是最令人回味的佳肴。
冬天，是銀裝素裹的靜謐。當雪花飄落，覆蓋在古城尋常百姓的屋頂，像極了心中最美的地方。此時，姑蘇城內幽靜深沉。走在白雪皚皚的小徑，望著雪花覆蓋的亭臺樓閣，感受著冬日別致的美。而蘇州的冬天，一盆盆熱騰騰的藏書羊肉湯，還有那一碗碗香甜可口的糖粥，一塊塊的誘人食欲的醬方，是生活中最溫暖的慰藉。
蘇州的美，有自然風光，有人文氣息，有歷史厚重。在這里，你可以聽到悠揚的昆曲和評彈，看到精致的蘇繡和核雕，品嘗到誘人“蘇味”佳肴和糕點。蘇州的每一個角落，都充滿了江南文化氣息，氣息里到處都是蘇味飄香，讓人如癡如醉、如夢如幻。
在蘇州，你可以漫步于小巷中，感受著古城的寧靜；你可以在茶館中品茗，聽著昆曲和評彈，享受著悠閑的午后；你可以在古典園林中暢游，欣賞亭臺樓閣、假山和池塘，感受著歷史的沉淀。
如今，蘇州正在積極打造“江南文化”品牌和世界美食之都。于“江南文化”品牌而言，蘇州借助深厚的歷史底蘊、獨特的藝術魅力和豐富的民俗風情，將古典園林、昆曲、評彈、蘇繡等文化瑰寶精心打磨，使其在新時代煥發出新的光彩，為“福氣之地”添磚加瓦。通過舉辦各類高品質文旅活動，吸引著中外各地游客前來蘇州，領略“江南文化”的魅力。同時，蘇州還積極推動文化與旅游、商貿、科技的有機融合，讓優秀傳統的“江南文化”在現代生活中綻放出更加絢麗的光彩，成為“江南文化”的重要展示窗口和傳承基地，讓“蘇味”飲食文化在世界舞臺上飄香四溢，讓更多人感受到“江南文化”的獨特韻味和無窮魅力。
2024年，蘇州還給“吃貨們”帶來了“大禮包”，政府發布了《蘇州飲食文化振興計劃》，目標是努力打造世界美食之都，同時到2025年，全市餐飲營業額突破1000億元，全年餐飲營業額億元企業超30家，千萬元企業超400家。文件中提出了蘇州飲食振興的三個子目標，包括規模總量、產業體系、飲食文化。布置了六大任務，包括產業提升、傳承傳播、品牌提檔、美食賦能、人才培養、服務提質行動。通過以上舉措，既能提升“蘇味”飲食文化的影響力，還在促進人文與經濟的協同發展。如，舉辦“文商旅+美食”推廣活動，包括推出八周美食攻略、美食公交專線等。此外，蘇州還通過舉辦“蘇味”美食各類比賽等活動，進一步推廣“蘇味”飲食文化。
作為蘇州市屬唯一的公辦本科高校，蘇州城市學院積極響應政府號召，2024年在蘇州地區高校中首開江南文化蘇味美食課程，即《江南蘇味美食營養與非遺技藝》，被評選為校級重點課程予以建設，其獨特的“文化和科學‘吃’的課程”理念，打破傳統課堂的界限，將美食與產業、文化、科學緊密結合，通過課堂內的“蘇味”美食制作與品鑒，推動食品產業與文化商貿旅游、健康養生等多領域的深度融合，為蘇州地方經濟的多元化發展注入新的活力。努力讓“蘇味”美食在全國乃至全球范圍內更具競爭力，也為蘇州打造世界美食之都努力奠定了堅實基礎。
蘇州，我的家鄉，一個充滿江南文化韻味令人向往的地方。在這里，我快樂生活，感悟人生，每天都迎接著希望和美好。無論我走到哪里，透著江南文化的“蘇味”飄香，都將是我心中最溫暖最熟悉的記憶。
作者介紹
張宇，蘇州城市學院康養產業學院負責人、健康服務與管理專業建設負責人，副教授、高級工程師。蘇州市多模態數據融合與智慧康養重點實驗室研究員，文正智庫研究員，太湖研究院研究員，非遺傳承與保護研究院研究員。江蘇省食文化研究會課題研究工作委員會副秘書長，蘇州市健康管理學會副秘書長。
