讓美食與美術(shù)深度融合，讓美食與藝術(shù)雙向奔赴。4月18日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)美食藝術(shù)工作委員會(huì)四屆一次主席團(tuán)會(huì)議暨薩馬蘭奇全球航海運(yùn)動(dòng)基金航海文化藝術(shù)中心與江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略合作簽約儀式在南京源起藝術(shù)酒店成功舉行。會(huì)議確立成立江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)美食藝術(shù)工作委員會(huì)并聘任南京源起藝術(shù)酒店為江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)美食藝術(shù)工作委員會(huì)主席單位。
（江蘇省文聯(lián)主席章劍華）
江蘇省文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)主席、江蘇省當(dāng)代藝術(shù)創(chuàng)作研究會(huì)會(huì)長章劍華認(rèn)為，食物是人類的文化起源，中華飲食文化的興起是民族的希望，良好社會(huì)風(fēng)尚的形成，國民素質(zhì)提高的表現(xiàn)。章主席指出，美食藝術(shù)委要傳播好美食文化，倡導(dǎo)文明用餐，厲行勤儉節(jié)約，從美食制作、文化藝術(shù)方面走向美食生活，從一桌好菜、一幅好畫、一首好歌、一帖好字、一本好書等方面做好美食藝術(shù)的融合。
省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于學(xué)榮（左）南京源起藝術(shù)酒店董事長王強(qiáng)（右）
會(huì)議選舉王強(qiáng)、胡志勇、季峰、楊偉春、秦雷、陳勇華、金洪男、高文清、吳強(qiáng)、張龍、陳浩田任協(xié)會(huì)美食藝術(shù)委主席團(tuán)成員，南京源起藝術(shù)酒店董事長王強(qiáng)任主席。聘請江蘇省文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會(huì)主席、江蘇省當(dāng)代藝術(shù)創(chuàng)作研究會(huì)會(huì)長章劍華，國際著名華人藝術(shù)家曹俊，中國畫學(xué)會(huì)創(chuàng)會(huì)副會(huì)長、江蘇省中國畫學(xué)會(huì)會(huì)長高云，著名作家、美食評(píng)論家王干，江蘇省花鳥畫協(xié)會(huì)會(huì)長趙治平任總顧問，章劍華、曹俊、高云、王干兼任美食美藝研究院名譽(yù)院長。聘任南京源起藝術(shù)酒店總經(jīng)理王蘇源為總干事長。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)與薩馬蘭奇全球航海運(yùn)動(dòng)基金航海文化藝術(shù)中心簽訂合作協(xié)議并掛牌。
源起藝術(shù)酒店為美食美藝研究院牽頭單位，研討了美食的藝術(shù)化手法表達(dá)和美食的藝術(shù)空間設(shè)計(jì)與布局。聘請江蘇省中國畫學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長韓顯紅任院長，副會(huì)長兼秘書長翟優(yōu)任執(zhí)行院長。
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長文志平（左）江蘇省中國畫學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長韓顯紅（右）
章劍華、曹俊、韓顯紅、翟優(yōu)、王干向江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)捐贈(zèng)作品。
（江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)美食藝術(shù)委總干事長王蘇源）
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)美食藝術(shù)委總干事長王蘇源發(fā)布2024美食讀書會(huì)方案。今年主題是“品味的記憶”，將開展“跟著時(shí)節(jié)去讀書”系列活動(dòng)，建設(shè)美食讀書會(huì)基地，舉辦美食讀書分享會(huì)，培訓(xùn)美食藝術(shù)評(píng)論家，舉辦美食研學(xué)活動(dòng)等。
（江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于學(xué)榮）
江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長于學(xué)榮認(rèn)為，餐飲業(yè)需共同探討美食制作中藝術(shù)手法的借鑒，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)，感知美食藝術(shù)空間設(shè)計(jì)之美，體現(xiàn)名師名家藝術(shù)作品魅力。于會(huì)長希望，協(xié)會(huì)美食藝術(shù)委成立后不斷探索美食藝術(shù)融通性，在美食藝術(shù)品牌打造、美食藝術(shù)品鑒標(biāo)準(zhǔn)、美食藝術(shù)空間設(shè)計(jì)、美食藝術(shù)國際交流等方面樹立標(biāo)桿，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)和精神文化需求；廣大從業(yè)者要堅(jiān)持為人民服務(wù)，為社會(huì)主義服務(wù)的方向，把握好傳承創(chuàng)新的關(guān)系，弘揚(yáng)中華美學(xué)精神，激發(fā)美食藝術(shù)創(chuàng)作靈感，推出更多新時(shí)代美食精品、佳作名肴，貢獻(xiàn)餐飲智慧，彰顯江蘇力量。
