民宿是古老的新事物。就范疇和概念而言，作為一個近現代詞匯，究其起源不超過百年：一是英國20世紀60年代興起的B&B（Bed and Breakfast）休閑度假方式和鄉間經營方式，以家庭住宅為本體經營單位，為旅游者提供住宿和早餐服務，是一種強調個性化空間、高性價比的“家庭式服務”經濟業態；二是源自日語“Minshuku”，其形式多為民間經營的較小規模的和式房間為主的住宿設施，早期多是房東分割自家多余房間租借給房客歇腳或暫住。就歷史和發展而言，作為一種客觀存在的經濟形態和行業要素，民宿卻并不是舶來品，且綿延數千年：在我國，尤其是春秋戰國以后私人工商業的興起，民間經營小型旅館的記載屢見不鮮，歷史上前有先秦時商鞅提出《廢逆旅令》主張廢除民間旅館，后有西晉潘岳《上客舍議》專門為鼓勵民間客店的發展而發聲，歷史上的邸店、客棧等具有典型的傳統民宿特征，由農民或市民改造利用自己的房屋住宅開辦經營小型旅店，以家庭式經營模式為多，規模較小，服務于來往販夫販婦和一般商旅。
從世界范圍看，民宿的繁榮和壯大已經不失為一種富民經濟的表現，更是一場寄托著人文情懷和人生理想的聲勢浩大的文化運動。旅游民宿作為文化和旅游領域供給側結構性改革的創新業態和消費熱點，是帶動鄉村經濟增長的重要動力，是助力全面推進鄉村振興的重要抓手；旅游民宿和民宿經濟在當下的崛起，充分體現了“民宿姓民”和“民宿為民”的價值主張，為涵養自然生態、彰顯地方文化、普及生活美學、創造充分就業、實現共同富裕提供了廣泛的選擇機會和有效的實現路徑。為規范旅游民宿行業發展，我國從2017年開始相繼發布了《旅游民宿基本要求與評價》（LB/T 065-2017）《旅游民宿基本要求與等級劃分》（GB/T 41648-2022）《關于促進鄉村民宿高質量發展的指導意見》等文件，引導旅游民宿從野蠻生長轉向規范建設、從低水平競爭轉向高質量發展。今年，鄉村旅游民宿再次被寫入中央一號文件，文件將鄉村旅游民宿定位為“鄉村新產品新業態”，明確提出“推動鄉村旅游民宿提質升級”。
重新認識旅游民宿和民宿經濟，這是一場新時代的文化自覺：不僅因為民宿本身的魅力在于區別于傳統星級飯店的“民宿主人的生活”和“家的文化”，更加強調文化演繹、情感交流、溫情服務和生活方式的傳遞；還因為民宿的中國烙印和華夏記憶源遠流長，我們需要在世界和歷史的文化洪流中尋找中國民宿的價值和坐標，它們將成為傳遞中華優秀傳統文化、弘揚東方典雅生活美學的星星之火。通過對自然山水、空間形態、主人故事、傳統非遺、美食風物、活動體驗等文化資源的有效挖掘、傳承、利用和創新，形塑民宿特有的生態文化、建筑文化、服務文化、藝術文化、餐飲文化、品牌文化，打好民宿發展的“六張牌”即“風光牌”“風貌牌”“風情牌”“風俗牌”“風味牌”“風格牌”，以深刻的文化自覺將民族和時代的文化價值充分融入到民宿的規范建設和日常運營中，既能夠有效建構民宿的核心競爭力，也能夠通過提供豐富的文化體驗和豐滿的場景服務滿足現代旅游者對個性化、特色化的住宿需求。
一、圍繞自然山水的生態文化，打好旅游民宿“風光牌”
牢固樹立和踐行綠水青山就是金山銀山的理念，堅持發展與保護協同、產業與生態相融、重塑與提質并舉，充分尊重地方原始的自然山水形勝，讓游客充分感受江河落日之豪情、農田桑園之趣味，優先在沿海、近湖、靠山、環景區、古鎮古村及城市游憩帶等發展旅游民宿，以點帶面、串點成線、連線成片，聯營聯建打造旅游民宿產業集群。倡導低碳環保、樸實自然、和諧共生的可持續發展理念，民宿建設時盡可能選擇綠色建筑材料，民宿運營中盡可能使用太陽能、風能等清潔能源，推廣使用環保布袋、紙袋等非塑、可降解制品，與周邊居民和游客共同守護“看得見山，看得見水，留得住鄉愁”的美好環境。
二、圍繞空間形態的建筑文化，打好旅游民宿“風貌牌”
加強中國式審美鄉居的文化性、在地性、原真性和時代性表達，在盡可能保留原有建筑歷史痕跡的基礎上，深入挖掘和提煉地方文化的價值內涵和符號元素，探索在建筑形式、空間層次、裝飾紋樣等方面與新材料和新技術結合表達，鼓勵民宿的建筑風格與周圍的自然風光和人文景觀相得益彰，形成地標吸引物。將自然物種、民族文化、傳統工藝等融入建筑的表面肌理與內部空間改造，充分考慮空間形態與建筑文化的融合，有效實現建筑功能和生活美學的統一，做到民宿整體建筑有活力、有品位、有體系，講求步步皆風景、處處是美學，努力繪出現代版“富春山居圖”，建設新時代“魚米之鄉”。
三、圍繞主人故事的服務文化，打好旅游民宿“風情牌”
民宿主人是游客體驗地方文化的載體和媒介，旅游民宿新國標強調“民宿主人參與接待”，鼓勵民宿業主或經營管理者努力彰顯主人精神氣質，把個人的生活經歷、品位喜好、家族傳承貫穿其中、融入其內，把積極向上的生活情緒、精心細致的接待服務、喜樂悲歡的經驗故事傳遞給游客，用“主人情懷”提升旅游民宿“心價比”，營造鄰里之間睦鄰友好的人文環境氛圍，打造屬于游客“遠方的家”。民宿主人也可以打造主題泳池、鮮花庭院、烘焙作坊等公共空間，或提供陶藝、插花、采摘等多人參與的休閑體驗活動，找到擅長與游客交往的切入點，為客人營造安全、便捷、舒適、溫馨的體驗環境，打造共享空間、共享話題和共享生活。
四、圍繞傳統非遺的藝術文化，打好旅游民宿“風俗牌”
深入挖掘具有當地特色的民間文學、工藝美術、傳統技藝、音樂舞蹈、節慶風俗等非物質文化遺產，通過借鑒傳統木構架、民居院落等非遺建筑元素和引入戲臺、繡房等非遺文化場景來營造非遺氛圍感，通過利用竹編、藤編、草編等手工藝品進行裝飾或作為日常用品營造非遺實用感，通過安排非遺文化講解和制作銷售地方手工藝品、教授傳統舞蹈等來營造非遺體驗感，通過引導游客參與廟會、集市等非遺文化節慶活動來營造非遺榮譽感，多維度推進“非遺進民宿”。民宿主人及管家應積極提升自身對當地非遺文化的認知，主動向游客講述當地傳統生活生產方式，傳播優秀傳統文化，提供非遺文創、非遺食創、非遺伴手禮等旅游紀念品，打造和構建可觀、可學、可游、可玩、可憩的“非遺+旅游民宿”生活美學體系。
五、圍繞美食風物的餐飲文化，打好旅游民宿“風味牌”
結合地域風俗、民宿特色以及地方飲食文化，引導旅游民宿充分挖掘當地美食資源，盡量選用當地新鮮、綠色、有機食材，在推廣當地特色菜品的基礎上，促進傳統餐飲文化和時尚餐飲元素相融合，推出非遺美食、鄉土家宴、傳統小吃等地方味道，有機融入咖啡館、酒吧、露營下午茶等現代消費業態，通過展示傳統飲食制作工藝、販賣“好風光+好風味”美景美食雙重營銷等方式，培育一批以特色餐飲為主題、有“媽媽味道”的旅游民宿，以“好菜、好飯、好故事”打造宣傳當地餐飲文化的重要窗口和體驗空間。推動星級飯店、老字號、網紅餐廳與旅游民宿進行幫扶結對，培育旅游民宿從業者餐飲專業技能、塑造旅游民宿餐飲服務良好品質、打造具有地方特色的民宿餐飲品牌。
六、圍繞活動體驗的品牌文化，打好旅游民宿“風格牌”
錨定目標客戶人群提供草地婚禮、寵物聚會等個性需求活動體驗服務，圍繞旅游民宿既有區位條件和空間資源選擇性打造戶外徒步、海灘瑜伽等地方特色活動體驗服務，根據市場變換提供圍爐煮茶、庭院音樂會等文化創新活動體驗服務，發揮民宿主人興趣特長優勢提供攝影、翻譯、讀書會等交流分享活動體驗服務，建立旅游民宿主題活動的品牌和口碑。強化與本地資源融合，鼓勵旅游民宿與當地的文化旅游景區、非物質文化遺產保護單位等進行合作，推動旅游民宿與農業、工業、體育、教育、科技、商貿等產業深度融合，探索和開發“旅游民宿+農事體驗、休閑觀光、戶外運動、研學旅行、科普培訓、電商購物、健康養生”等新模式，樹立區域旅游民宿整體營銷和全員營銷觀念，講好“主人的故事”“設計師的故事”“客人體驗的故事”“管家服務的故事”等本地故事，滿足多元消費需求，拓展市場消費渠道。
文旅融合，是詩和遠方，是家和故鄉，是各美其美的姿態昂揚，是美人之美的胸懷坦蕩，是美美與共的天下理想。旅游民宿，恰是以“家和故鄉”的溫度和濃度，釋放著“詩和遠方”的風情和人情，在“家和故鄉”“詩和遠方”之間架起一座深情的橋梁，它必將成為人們追求美好生活的一個重要組成部分。
邵穎萍，江蘇匠工營國規劃設計有限公司總經理，全國甲級、乙級旅游民宿評定專家，江蘇省揚子江創新型城市研究院特聘專家、副研究員。
