說起身邊的老字號，就會想到百年老店濮家餛飩。濮家餛飩不僅是美食的傳遞者，更傳遞了一份舊日的情懷。
小時候，奶奶經常帶我和弟弟逛街：在十字路口的百貨商店里購點針頭線腦，在武家巷的路邊菜市場買些農家蔬菜，在東關樓旁邊的濮家餛飩鋪吃一碗餛飩。記憶中，濮家餛飩店是住家的門面，堂屋里擺了幾張小方桌，老板忙著加工細細的小刀面，搟著薄薄的餛飩皮，老板娘在一張四方的餛飩皮里挑進丁點兒肉沫，再用手一捏，熟練地包好一個個餛飩。門前有一個燒煤的大爐子，把餛飩倒進滾開水的鐵鍋里，煮上瞬間工夫，撈到碗里，加入茶壺里的調料，端上桌。我們細嚼慢咽地品著餛飩味道，最后連湯帶水喝個精光，兒時的畫面記憶猶新。
小學時，同學家和濮家是街坊鄰居。我有時去同學家玩，見過餛飩店砌新爐子的場景：四方的爐子外壁砌上一塊塊磚面，再往耐火土和好的泥巴里加進頭發，這樣搪出來的爐子內壁在燃燒過程中不易開裂。聽同學家長講過濮家良好的家風：早年間挑擔買賣的時候，接濟逃荒過路者一碗陽春面；寒冬下雪的日子里，收留困難求助的外鄉人臨時住宿；孩子在店里幫忙時有不符合衛生規范的行為，給予嚴肅的批評教育……“本本分分做人，踏踏實實做事”，濮道華夫婦的言傳身教，對子女們產生了潛移默化的影響。
因城市化建設，道路拓寬，餛飩店搬到了現在的文昌路，兩間門面環境整潔。在傳統餛飩、鍋貼和面條的基礎上，新增了10多個餛飩品種，免費提供自制的泡菜、蘿卜頭、雪里蕻等小菜。生意經營中，拾金不昧的故事時有發生：一位做生意的過路客，用餐后粗心落下一包現金，數小時后焦急萬分地找回來，失而復得的心情激動不已，一再表示要酬謝被婉言謝絕；記不清拾到過多少遺失店里的匯票、手機、皮夾和證件，收獲了多少聲“謝謝”……被人們傳為美談。
那一年，臺灣的叔叔嬸嬸春節后來江浦，酒席間聊起家鄉的小吃，我端著鋼精鍋去濮家下了碗餛飩。父親和叔叔頻頻舉杯共敘親情，大家一邊吃著母親攤的面餅，一邊吃著美滋美味的餛飩，不覺進入“春前臘后物華催，時伴兒曹把酒杯。蒸餅猶能十字裂，餛飩那得五般來”的意境。孩子一家住在城里，我們去時常會買幾份生的餛飩，用小瓶裝上調料一道帶過去，全家人品嘗過程中贊不絕口。
“一路打聽過來，終于找到了！”有次陪外地朋友吃餛飩，一位老先生欣喜地走進店里。攀談中了解到：他小的時候，父母被派來江浦幫助籌建五交化公司，寒暑假他會來住一些日子，父母常帶他來吃餛飩，給他留下了難忘的印象。后來父母調回城里，他也去了外地工作定居。這次回來探望父母，借此機會來這邊參加同學聚會，起早過來尋找著吃碗餛飩。“還是小時候記憶里的味道！”他一邊品嘗著餛飩，一邊沉浸在過往的回憶中。
這些年來，不時有人找上門商量開分店，給出優厚的加盟條件，但濮家人不為利益所動。“資本進入，必然考慮獲取一定利潤。如果管理不到位，就會影響食品的質量。”劉佳的一番話，道出了濮家一直秉持的經營理念。聽他講起過往：1937年底，他的外舅公去南京買面粉再沒有回來，一直杳無音訊；2007年他大學畢業，順利找到了市里的工作，因為母親身體的原因，毅然辭職回來接班經營，“一份創業不易，需要一直堅守”，言簡意賅中透出堅定的信念。
濮家餛飩創始于1923年，從當初走街串巷的“扁擔餛飩”到今天，經歷了祖孫三代的發展過程，始終堅持傳統餛飩的特色，已被列為地方非物質文化遺產。口口相傳中，濮家餛飩已成為老百姓生活中喜愛的一道美食，江浦人家喻戶曉。
