今年一開年，在“爾濱”爆火的帶動下，各地文旅部門頻放“大招”。今年的江蘇政府工作報告中提出，要加大文化旅游新消費業(yè)態(tài)培育力度，打造更多國貨“潮品”和消費應用新場景。1月24日，江蘇省政協(xié)委員，揚州瘦西湖旅游度假投資管理集團董事長、江蘇揚城一味餐飲管理有限公司董事長陳萬慶表示，將堅守一線為廣大消費者服務。通過一頓美食，一場旅行，增強老百姓的獲得感和幸福感。
“文旅要高度融合，怎樣強信心增經(jīng)濟？我們應該有基層委員的擔當。”陳萬慶告訴記者，他所在的餐飲集團，旗下運營的既有趣園茶社、揚州宴這樣的知名老字號飯店，也有“7吃8吧陽光餐廳”等年輕人鐘愛的網(wǎng)紅小館。企業(yè)微信公號“揚城一味”擁有幾十萬粉絲，涵蓋了線下門店訂座取號、線上商城網(wǎng)購、會員中心等各類服務。
楊萬慶向記者介紹，他們一直在嘗試餐飲與文旅的融合，通過產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)結構的調整，實現(xiàn)跨越式高質量發(fā)展，強信心拼經(jīng)濟。“要讓更多人愛上揚州的文旅項目，愛上舌尖上的淮揚味道。”
如何創(chuàng)造沉浸式休閑環(huán)境，讓消費者在互動參與中滿意？楊萬慶坦言，首先產(chǎn)品為王、誠信經(jīng)營不會過時。做好產(chǎn)品的同時還要打開渠道，利用新媒體平臺，講好產(chǎn)品故事。
另外，要整合傳統(tǒng)文化、當?shù)鬲毺氐纳鐣Y源、歷史文化，進行加持賦能，豐富產(chǎn)品類型，增加產(chǎn)品的附加值，真正讓游客通過一場旅行，一頓飯菜，了解一座城市，了解城市文化。“如何滿足不同群體的需求，提升顧客獲得感，這是我們今后要認真思考并落實的。”楊萬慶說。
新華日報·交匯點記者 樊玉立 王瑞楓 王悅謀 余勤雍
